Rypälelajikkeet

Noin 103 000 hehtaarilla viljellään yli sata rypälelajiketta, joista kaksi kolmasosaa on valkoisia ja yksi kolmasosa punaisia. Kansainvälisessä vertailussa Saksa on maailman johtava Rieslingin ja Pinot Blancin viljelijä ja kolmannella sijalla Pinot Noirin ja Pinot Grisin viljelyssä.

  • Rypälelajike Bacchus Bacchus-lajike muistuttaa Scheurebea kukkaisella muskottimaisuudellaan. Se kukoisti erityisesti 1970- ja 1980-luvuilla.

    Bacchus

  • Rypälelajike Müller-Thurgau Müller-Thurgau on Saksan viininviljelyssä Rieslingin jälkeen toiseksi eniten viljelty rypälelajike.

    Rivaner auch Müller-Thurgau

  • Rypälelajike Riesling Rieslingiä pidetään saksalaisen viininviljelyn lippulaivana.

  • Rypälelajike Acolon Hedelmäiset aromit ja hienovaraiset tanniinit ovat tälle lajikkeelle ominaisia.

  • Rypälelajike Spätburgunder Pinot Noir on Saksan tärkein punainen rypälelajike.

    Spätburgunder

  • Rypälelajike Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon ei ole ainoastaan hyvin suosittu rypälelajike, vaan myös hyvin vanha sellainen: rypälelajike mainitaan asiakirjoissa jo vuonna 1635.

    Cabernet Sauvignon