Rypälelajikkeet

Noin 103 000 hehtaarilla viljellään yli sata rypälelajiketta, joista kaksi kolmasosaa on valkoisia ja yksi kolmasosa punaisia. Kansainvälisessä vertailussa Saksa on maailman johtava Rieslingin ja Pinot Blancin viljelijä ja kolmannella sijalla Pinot Noirin ja Pinot Grisin viljelyssä.

  • Rypälelajike Viognier Viognier on valkoviinilajike, joka koki renessanssin 1980-luvun puolivälissä 1800-luvun lopun jyrkän laskun jälkeen ja jota viljellään nykyään pääasiassa Rhônen alueella.

  • Rypälelajike Bacchus Bacchus-lajike muistuttaa Scheurebea kukkaisella muskottimaisuudellaan. Se kukoisti erityisesti 1970- ja 1980-luvuilla.

    Bacchus

  • Rypälelajike Morio-Muscat Rypäleessä on voimakkaita, kukkaisia ja aromaattisia sävyjä.

    Morio-Muskat

  • Rypälelajike Frühburgunder Voimakkaita, mausteisia ja täyteläisiä viinejä tuottava rypälelajike on saanut nimensä siitä, että se kypsyy aikaisin elokuussa.

    Frühburgunder

  • Rypälelajike Dornfelder Dornfelder, saksalaisten punaviinien klassikko, tarjoaa viinin ystäville erehtymättömän vahvan ja pehmeän nautinnon.

    Dornfelder

  • Rypälelajike Schwarzriesling / Pinot Meunier Tällä Burgundista peräisin olevalla rypälelajikkeella on Rieslingin kanssa yhteistä vain myöhäinen kypsyminen ja rypäleen muoto.

    Schwarzriesling