Moni saksalainen viinitila nojaa pitkään historiaan, ja niin myös Weingut Braunewell. Sen tarina ulottuu 1600-luvulle, jolloin François Breiniville muutti Ranskasta Essenheimiin ja loi perheen elannon maatalouden ja viininviljelyn kautta. Tila on hyvä esimerkki Rheinhessenin dynaamisimmista viinialueista: perinteet ovat läsnä, mutta nuoret viinintekijät vievät toimintaa rohkeasti eteenpäin.
Näin on myös Braunewellin perheen kohdalla. Kolme sukupolvea työskentelee rinnakkain, ja erityisesti nuoret veljekset Christian ja Stefan Braunewell ovat vieneet viinitilan uuteen aikakauteen. Portfoliossa yhdistyvät klassiset viinit ja kuohuviinit, ja kestävä kehitys on keskeinen osa kaikkea tekemistä. Viinitila kuuluu “Fair’n Green” -verkostoon, joka painottaa vastuullisuutta viljelyssä, liiketoiminnassa ja sosiaalisessa toimintaympäristössä.
Modernisoinnin näkyvin askel on uusi vinotheque, joka on osoittautunut suureksi menestykseksi. Sen arkkitehtuuri luottaa selkeisiin linjoihin ja luonnollisiin materiaaleihin, jotka sulautuvat maisemaan. Laajat ikkunapinnat avautuvat suoraan viinimaisemiin, ja hiekkakivi tuo tilaan lämpöä. “Halusimme luoda paikan viinikokemuksille”, sanoo Stefan Braunewell – ja vanha myymälä sekä kellarin tasting-huone ovat jääneet historiaan.
Vierailijoita kutsutaan maistamaan viinejä ja samalla kokemaan viinitilan ympäristö. Vinothequen edessä avautuva viinitarha on jaettu riveihin, joissa jokainen rivi edustaa eri rypälelajiketta. Se tekee tasting-kierroksista havainnollisia: erot Rieslingin, Chardonnay’n ja Grauburgunderin välillä voi nähdä ja maistaa paikan päällä. Myös karsinnan ja kasvunvaiheiden erot selitetään yksityiskohtaisesti.
Kuohuviinikellari, jossa kuohuviinit valmistetaan perinteisellä samppanjamenetelmällä, on avoinna yleisölle. “Täällä voit itse kokeilla, miltä tuntuu remuage eli pullojen kääntäminen”, Braunewell kertoo. Vinotheque tarjoaa aina viimeisimmät tuotteet maisteltavaksi, ja tasting-lennot esittelevät viinejä eri tarhoilta. Listalla on myös harvinaisuuksia. Omaa viiniä ei voi ostaa täältä mukaan, mutta viinin kehitystä voi seurata suoraan kellarista lasiin. “Olemme käsityöläisviinitalo ja haluamme välittää sen jokaisessa viinissä”, sanoo Stefan Braunewell.
Aukioloajat
Maanantai–torstai: 13.30–19.00
Perjantai: 10.00–12.00 ja 13.30–19.00
Lauantai: 10.00–17.00
