Etsi
413 tulokset
-
Sivu Täytetty broilerin rintafile
Resepti: Hotel Strand Inter-Continental Maustemakkaralla täytetty jyväbroilerin rintafile, ravioleja ja grillattua latva-artisokkaa neljälle hengelle: 4 kpl jyväbroilerin rintafileitä…
-
Sivu Kuminalla maustettu tomaattibavaroise
Resepti: Ravintola Kanavaranta, keittiömestari Eero Mäkelä 4-6:lle hengelle: 800 g kypsiä, punaisia tomaatteja 2 rkl voita 50 g hienonnettua salottisipulia 1 pieni valkosipulin kynsi ½…
-
Sivu Valkoviinikakku
Vuoden 2019 Riesling-kakkukilpailun voittaja! Paula Merikko ja Ossi Raatikainen www.keittotaiteilua.fi edit: Tiina Rantanen 4 kananmunaa 4 dl sokeria 2 dl riesling-viiniä 2 dl rypsiöljyä 7 1/2…
-
Sivu Täytetty tuulihattu ja marjakastike
Resepti: Ravintola Kanavaranta, keittiömestari Eero Mäkelä 1 tuulihattu 1 rkl kondiittorin kreemiä 1 pieni jäätelö- tai sorbettipallo 2 rkl sokeroitua mansikkasosetta 1-2 rkl vettä 3 mansikkaa 45…
-
Sivu Myskikurpitsaa ja tofua
4-6 annosta keskitulinen kasvis, laktoositon, gluteeniton 400 g myskikurpitsaa paloina 1/2 dl öljyä suolaa rouhittua mustapippuria 200 g marinoitua tofua 1 rkl seesaminsiemenöljyä Kung Pao…
-
Sivu Dan Dan Miang -nuudelikeitto
4 annosta keskitulinen kasvis, laktoositon 1 pkt (200 g) täysjyvänuudeleita tai riisinuudeleita (gluteeniton/vegaaninen) 1 1/2 l kasvislientä (Thai-fondista) Dan Dan Miang -kastike 1 pkt…
-
Sivu Loimutettuja ahvenseläkkeitä ja tattikäristystä
Resepti: Ravintola Savoy, neljälle hengelle: 600 g nahallisia, suomustettuja ahvenseläkkeitä 1 dl valkoviiniä voita suolaa valkopippuria 50 g voita tilliä punasipuli 400 g tatteja keltasipuli…
-
Sivu Sukiyaki
4 annosta mieto laktoositon, gluteeniton 400 g naudan sisä- tai ulkofileetä leikattuna paperinohuiksi viipaleiksi 2 purjoa 200 g kiinankaalia tai vesikrassia 200 g tofua 2-3 tomaattia tai nippu…
-
Sivu Tempura
4 annosta mieto laktoositon, lihaton (gluteeniton) Taikina 2 dl erikoisvehnäjauhoja tai gluteenittomia vaaleita jauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 kananmuna 1 3/4 dl jääkylmää vettä …
-
Sivu Thaimaalainen siika
neljä annosta keskitulinen gluteeniton, laktoositon, lihaton 800-900 g kokonainen siika 2-3 kevätsipulia Kastike: 2 cm pala tuoretta inkivääriä 1/2-1 punainen chili 1/2 dl limettimehua 1/2 dl…